Ja nu har vi iallafall fått snö, oj vad mycket det kommit i helgen. Jag är väl inte den som är riktigt förtjust i all snö och speciellt inte när det ska ner, usch.....men men det är vinter och nog om det.
Tänkte dela med mig av receptet på laxen från igår så här kommer det.
Lax med mangochutneysås 4-6 p
600 g färsk lax, skuren i kuber
3 dl grädde, valfri fetthalt
2 dl cremefraiche, valfri fetthalt
1 dl mangochutney
0,5 dl chilisås
1 cm riven ingefära
1 st lime, saften
salt, svartpeppar och citronpeppar efter egen smak
Strö salt över laxkuberna när de blivit uppskurna.
Blanda de övriga ingredienserna i en traktörpanna eller gryta.
Låt småkoka ihop ca 5-10 min och smaka sedan av med kryddorna.
Blanda i laxen och låt sjuda tills laxen är genomkokt.
Servera laxen med pasta. gärna färsk tagliatelle, och en god sallad.
Smaklig måltid
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar