Kronärtskocka med murkelstuvning

Det är nu säsong för färska kronärtskockor och när det var extrapris på skockorna i affären passade jag på att köpa ett par stycken.

Hittade ett recept från halv åtta hos mig med kronärtskocka, murkelstuvning och getost........och vilken kombination.........det blev så otroligt gott.

Kronärtskocka med murkelstuvning och getost

2 st kronärtskockor

1 citron

2 tsk salt/liter vatten

1 burk murklor

4 dl grädde

Ca 1/2 tsk worcestershiresås

2 msk idealmjöl

Smör

Salt och svartpeppar

2 skivor getost

Flytande honung

Koka kronärtskockor

Bryt av stammen på kronärtskockan och skär ev kanten under så att den blir rak

Lägg i en kastrull och täck med vatten

Skölj citronen i ljummet vatten och dela den. Pressa ner saften och lägg i halvorna och saltet

Lägg t ex en tallrik ovanpå skockorna så de inte flyter upp

Koka i 40-50 minuter

Ta upp skockorna med en hålslev och låt svalna

Ta ur en del blad från skockorna och gröp ur det "trådiga" som sitter ovanför kronärtsbottnen

Murkelstuvning

räcker till 4 st kronärtskockor

Skölj murklorna väl

Skär i mindre bitar

Bryn murklorna i smör

Salta och peppra

Tillsätt grädden och worcestershiresåsen, strö över mjölet under omrörning

Låt koka i 15 minuter

Smaka av med ev mer salt och peppar

Fyll skockorna med stuvningen

Toppa med getosten

Sätt in i ugnen på 200 gr tills osten smält

Ringla över flytande honung