Kycklingsoppa

Måndagskvällens middag blev en kycklingsoppa på rester av kyckling från fredagens Beer can chicken (recept på den finns under kategori kyckling).

Jag kokade även plommonkräm på plommon som vi fick i helgen när vi var hos svärföräldrarna.

Kycklingsoppa

Färdigstekt eller grillad kyckling i bitar

3 dl vatten

1 morot skuren i små bitar

1 palsternacka skuren i små bitar

1 näve frysta haricort verts brutna i mindre bitar

1/2 grönsaksbuljongtärning

2 msk philadelphiaost

Salt och svartpeppar

Koka morot och palsternacka i vattnet med buljong 

Tillsätt bönorna, kycklingen och krydda efter egen smak och låt koka ett par minuter

Rör ner osten och koka upp soppan

Klart

Plommonkräm

2 port

Ca 20 st plommon

1 1/2 dl vatten

1/2-1 dl socker

1 msk potatismjöl utrört i lite vatten

Dela plommonen och ta bort kärnan

Kok ihop plommon, vatten och socker 10-15 min

Rör ner potatismjölet och rör tills det kokar upp

Servera krämen med mjölk till