Fläskfilégryta med trattkantareller

I morse när jag åkte till jobbet var det hela 10 minusgrader men det ska visst vända och bli plusgrader igen.........rätt skönt tycker jag.

Vi fick ju det här fina paketet av svärföräldrarna förra helgen........

..........och i det låg dom här fina Majalyktorna

Nu i lördags lagade vi ordning den här goda grytan med fläskfilé.

Fläskfilé är jättegott tycker jag och man kan laga så mycket olika med det.......

Fläskfilégryta med trattkantareller och madeira

4 port

1 fläskfilé

2 dl vatten

3 dl grädde

1 msk kalvfond

1 tsk soja 

1/2 tsk worcestershiresås

2 -3 msk madeira eller portvin

Piffi allkrydda

Svartpeppar

3 dl torkade trattkantareller

Maizenamjöl

Skär fläskfilén i skivor och krydda med Piffi allkrydda och svartpeppar

Bryn skivorna i stekpanna och lägg över dom i en gryta

Häll på vatten, fond, soja, worcestershiresås, madeira

Koka upp och låt småputtra ca 15 minuter

Häll i grädde och svampen och låt småkoka ca 5 minuter

Smaka av med ev mer kryddor och red med maizena och låt småkoks ytterligare en stund

Vi hade hasselbackspotatis och stekta haricort verts till