Till vårt "lilla" julbord i helgen provade jag att göra en fänkålssallad som jag måste skriva ner receptet på här innan jag glömmer bort hur jag gjorde.
Gjorde även en rödbetssallad som är hur enkelt som helst att göra och riktigt gott.
Fänkålssallad
1 st fänkål
1 dl äppelmust (går säkert att använda juice också men lite mindre mängd
1 1/2 msk rapsolja
1/2 lime, saften
Örtkrydda
Salt och svartpeppar
Strimla fänkålen tunt och låt stå i vatten ca 1 timme
Häll bort vattnet
Blanda ihop resten och häll sedan över fänkålen
Rödbetssallad
5 dl inlagda rödbetor skurna i små bitar
1 1/2 dl majonäs
2 1/2 dl creme fraiche
Blanda ihop allt
Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar