Det här gottade vi oss med dagen före midsommarafton
Grillad färsk oxfilé och så den här goda varianten av potatis till.......
smashed /crashed potatoes.......
många namn för krossad potatis finns det
Krossad färskpotatis
4 port
1 kg färskpotatis, tvättad och kokad
4-5 dl riven lagrad ost eller parmesanost
Salt och svartpeppar
Olivolja
Lägg potatisen i en smord form
Krossa den med t ex en gaffel
Salta och peppra
Ringla över lite olivolja
Strö över den rivna osten
Gratinera i 225 grader varm ugn i ca 15-20 minuter
Serverade stekta kantareller och sparris till som tillbehör
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar