Smörgåsgurka

Första veckan i september och vädret är som sommar

med hela 24 grader varmt i dag

Rätt skönt då jag blev lite orolig då det vart höstkänsla ett

tag redan i augusti!

Det här receptet är en mix från inte mindre än 3 st 

gamla jag har

En blandning av smörgås/ättiksgurka egentligen

men tror jag kallar det smörgåsgurka iaf :) 

Gurkorna har jag fått av svärföräldrarna i helgen

Fick även tomater och paprika från

deras egna odling

Är så glad att jag får dessa egenodlade grönsaker

Smörgåsgurka

2 kg västeråsgurka

3 dl ättika 12%-ig

9 dl vatten

3 dl salt

1 kg socker

1 msk gula senapsfrön

1 msk bruna senapsfrön

Dillkronor

Pepparrot i små bitar ca 10 småbitar

Borsta gurkorna med t ex en svamp så "taggarna" försvinner

Skär gurkorna i skivor

Skölj glasburkar med kokat vatten

Varva skivad gurka med dillkronor i glasburkarna

Lägg pepparrotsbitar överst

Koka upp vatten, ättika, salt socker och senapsfrön

Häll över den heta lagen över gurkorna

Sätt på locken på burkarna och förvara burkarna kallt

Gurkinläggningen står sig minst 1 år