Semmelbakelser

Så här i semmeltider provas olika varianter av semlor

Det här är en.........som också går snabbt att göra

Semmelbakelser

ca 20 st

4 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

1/2 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

100-150 gram mandelmassa

Lite vatten

2 dl vispad grädde

Florsocker

Vispa ägg och socker mycket pösigt

Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver

och rör ned i smeten

Häll smeten i muffinsformar (jag använde muffinsplåt)

Grädda i 200 grader i ca 10-15 min
Låt kallna

Rör ihop mandelmassan och lite vatten med en elvisp för att få mandelmassan lite lösare

Vispa grädden

När bakelsen kallnat ta ur den ur formen
Skär av ett litet lock
Fyll mitten av bakelsen med mandelmassan
Spritsa eller klicka på grädde och
lägg på locket
Pudra över med florsocker