Torskgryta

I dag blev det fisk till kvällsmat

Jag tycker fisk är så otroligt gott och vi äter det flera gånger i veckan

Den här varianten blev det i kväll

Torskgryta 4 pers

600 g torskfilé i lagom stora bitar

2 morötter

2 palsternackor

2 stänger blekselleri

1 knippe grön sparris

3 dl vatten

3 dl mjölk eller grädde

1 dl vitt vin

2-3 msk idealmjöl

1 fiskbuljongtärning

172 citron, saften

Kryddor:

Örtsalt 

Salt

Svartpeppar

Fiskkrydda av något slag (jag använde en sort från Lidl som är väldigt god)

Tina fisken om den är fryst. Jag brukar strö lite salt på fisken och låta den stå en stund medan jag förbereder det andra

Skala morötter och palsternackor och riv grovt

Skiva bleksellerin i smala skivor

Bryt av den hårda kanten nertill på sparrisen

Häll i vattnet och vinet i en gryta och lägg i fiskbuljong. Låt koka upp och lägg i morötter, palsternackan och bleksellerin

Krydda med lite örtsalt och de andra kryddorna samt citronen. Låt småkoka ca 5 min

Tillsätt mjölken och vispa ner mjölet. Koka upp och låt koka i 3-5 min, lägg i sparrisen efter ca 3 min

Strö lite fiskkrydda på fisken och lägg till sist i fisken och låt småsjuda tills fisken är klar, går ganska snabbt.

Smaka av med ev mer kryddor

Servera med potatismos smaksatt med dill samt ev en sallad.