Pintxos-Tapas

Ett riktigt gott tips till t ex glögg- eller adventsmingel är dom här Pintxosen.

Jag gjorde dom här till första advent och det var supergott.

Pintxos är den baskiska varianten av tapas och här då mer försvenskad i och med matjessill och lax.

Pintxos med matjessill

8 st

8 skivor danskt rågbröd eller kavring

2-3 kokta skivade potatisar

200 g matjesfilé

1 dl creme fraiche

1/2 citron, rivet skal + saften

1 msk fint skuren gräslök eller dillvippor

Salt och svartpeppar

Vispa creme fraichen fluffig med elvisp

Vispa i citronskal + saft

Smaka av med salt och peppar

Lägg potatis på brödet

Lägg på en klick av citronsmeten

Toppa med matjessill och lite gräslök eller dill

Pintxos med varmrökt lax

8 st

8 skivor surdegsbröd eller baguette

50-100 g varmrökt lax

1 avokado, skivad

1/2 dl creme fraiche

1 tsk dijonsenap

Ev 2 msk stenbitsrom

Salt och svartpeppar

Dill

Vispa creme fraichen fluffig med elvisp

Smaka av med salt och peppar

Fördela avokadon på bröden

Lägg på laxbitar

Toppa med senapskräm, rom och dillvippor