Marinerad fläskfilé

Helgen har gått alldeles för fort som vanligt

I går var våra närmaste här hemma för att fira att jag blivit 1 år äldre

Vi bjöd på en liten buffé med bl a den här marinerade fläskfilén 

som är ett nytt recept jag hittade i Allt om mat

Fläskfilén blev så god och jag lovade att skriva ner receptet.......så här kommer det

Marinerad fläskfilé

8 port

Ca 1 kg fläskfilé

2 msk smör

1 tsk salt

(jag kryddade även med lite svartpeppar)

Marinad:

2 delade klyftor vitlök

1/2 chili (jag tog 1 tsk chiliflingor)

1 msk riven ingefära

2 msk honung flytande

3/4 dl japansk soja

2 msk sesamfrön

2 msk pressad citron

1/2 msk maizenamjöl

Dela fläskfilén/filéerna på mitten

Krydda och bryn dom runtom i en stekpanna

Lägg på ett lock och sänk värmen, låt steka färdigt till en 

innertemperatur på 68 grader

Låt svalna

Blanda ihop alla ingredienser till marinaden utom mjölet

Lägg filéerna i dubbla plastpåsar och häll över marinaden

Knyt ihop och blanda omkring och ställ i kylskåp i minst 2 timmar

men helst över natten

Ta ur köttet ur marinaden och spara marinaden

Skär köttet i smala skivor

Koka upp marinaden med citron och red med maizenamjölet

Låt koka 1-2 minuter utan lock och servera marinaden till köttet

Lite annat smått och gott.......

 Jag fick sååå många paket........tack snälla

Och så avslutades kvällen med ESC