Ugnsbakad lax med färsk spenat

Det här är ett av mina favoritrecept när det gäller lax

Har lagat det så många gånger 

och det är alltid lika uppskattat

Ugnsbakad lax med färsk spenat

8 port

1 hel laxsida

1 stor förp färsk spenat

3 dl grädde

2 dl creme fraiche

Salt

Citronpeppar

Aromat krydda eller vegeta

Smör att smörja formen med

(Eventuellt rikligt med riven parmesanost )

Ta bort skinnet på laxen

Smörj formen och häll i spenaten

Salta och krydda lite på spenaten

Lägg laxen på spenaten

Krydda laxen (snåla inte med saltet) 

(strö över osten)

Blanda ihop grädde och creme fraiche och

häll på runtom laxen

Ugnsbaka i 185 grader ca 20-30 minuter

Servera med t ex kokt potatis eller pressad potatis