Hamburgerbröd

Hamburgerbröden som bakades i helgen var dom godaste
 hembakade jag har ätit och
receptet Joel bakade efter är
 Tommy Myllymäkis

Hamburgerbröd

50 gram jäst

50 gram smör

5 dl mjölk

10,5 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 ägg
Flingsalt 

Smula ner jästen i en bunke

Smält smöret och häll i mjölken

Ljumma till 37 grader

Tillsätt vätskan och rör tills jästen löst sig

Tillsätt salt och nästan allt mjölet, spara lite till utbakning

Arbeta degen 10 min i maskin eller 15 min för hand

Låt jäsa 40 min under duk

Knåda degen lätt med resten av mjölet och gör runda bollar

Joel gjorde 8 stora bröd

Lägg bröden på en bakpappersklädd plåt och låt jäsa 30 min under duk

Pensla bröden med ägget och strö på flingsalt

Grädda i 225 grader ca 12 min