Kalops

Nu när hösten kommit kommer också känslan för att laga
goda grytor av olika slag
Märkligt att man faktiskt blir sugen på vissa rätter vid olika årstider

I helgen lagade jag bl a kalops, riktig husmanskost och så gott
Jag hann även med att laga min goda mustiga köttgryta och recept på den finns här

Kalops
4 port

500 gram grytbitar av nötkött
2 msk smör
2 gula lökar delad i klyftor
3 st morötter delade i ca 2-3 cm bitar
1 1/2 tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
16 kryddpepparkorn
2 lagerblad
5 dl vatten
1 tsk soja
2-3 msk vetemjöl

Bryn fettet i en gryta och bryn köttet runtom
Lägg i löken, morötterna och kryddorna
Häll över vattnet
Låt småkoka under lock ca 1 1/2 - 2 timmar
Rör ut mjölet i lite kallt vatten till en slät redning och
rör ner redningen
Låt koka ca 5 minuter
Smaka eventuellt av med mer kryddor

Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor

Köttgrytan med kokt ris och sallad