Hasselnötssmör

 Här är receptet på något riktigt gott

Det var det här hasselnötssmöret vi skulle ha till vår oxfilé

på Nyårsafton som vi glömde bort i frysen

Nu använde vi det i stället till en bit stekt entrecote

som vi hade till middag igår kväll

Det var riktigt gott att riva hasselnötssmöret över köttbiten

Här tog jag bild på det innan jag smakade

och jag snålade nog lite med det rivna smöret

för helt klart ska det vara mycket mera

Så riv över rejält med hasselnötssmöret

Hasselnötssmör

200 gram smör

200 gram hasselnötter

Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna

Skala bort så mycket skal som det går

Hacka nötterna fint (jag använde matberedaren

Lägg smöret i en kastrull och bryn det på medelvärme tills det

nästan slutat bubblat

Låt smöret svalna till rumstemperatur

och blanda ihop det med nötterna

Rulla in smöret i plastfolie och lägg i frysen

Riv sedan det frusna hasselnötssmöret över en god bit nötkött