Sockerkakssemla

Snart är det dags för fettisdagen, då blir det en traditionell semla

Det har ju fullkomligt exploderat med olika varianter av semlor

och här kommer recept på en av dom

Jag som älskar semlor tyckte även om denna

en god saftig sockerkakssemla

Sockerkakssemla

Sockerkaka

3 st ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

1/2 dl vatten

Vispa ägg ock socker vitt och poröst

Blanda ihop dom torra ingredienser och vispa ned

Häll i vattnet och vispa ihop

Smörj en form med ssmör och strö i ströbröd i en form

Häll i smeten

Grädda i 175 grader ca 40 minuter

Låt kakan kallna

Fyllning

200 gram mandelmassa

Lite vatten

3 dl vispgrädde

Använd elvispen och rör ihop mandelmassan med lite lite ,vatten för att få den lite lösare

Vispa grädden

Dela sockerkakan på mitten

Gröp ur lite sockerkaka i den understa delen, en skåra i mitten

Fyll med mandelmassa 

Spritsa eller klicka ut grädden över mandelmassan 

Lägg på överdelen av sockerkakan