Kolja med skaldjurssås

Här kommer ett gott recept på fisk

Varje tisdag är det nedsatt pris på någon sorts färsk fisk på ICA-butikerna

runtom i stan

Vi brukar passa på att köpa fisk då dels för att det är gott med färsk fisk men

också för att det är extrapris

I dag var det koljafiléer så H var och handlade och han köpte även med 1 burk 

skaldjursmix i lag

Jag lagade ordning på fisken och det blev denna rätt

Kolja med skaldjurssås

2-3 pers

400 gram koljafiléer. går lika bra med t ex torsk eller sej

1 burk skaldjursmix i lag

2 dl vatten

1 fiskbuljong

3 dl mjölk eller grädde

2 msk idealmjöl

1/2 lime, saften (eller citron)

1 krm citronpeppar

1 tsk senap

1/2 tsk curry

Gärna någon färdigblandad god fiskkrydda

2 msk hackad dill, går bra med torkad eller fryst

Salt

Salta fisken och låt den ligga medans såsen tillagas

Lägg skaldjur i en sil och låt rinna av

Häll vatten, mjölk och buljong i en kastrull 

Vispa ner mjölet och låt koka upp

Låt småkoka ca 3-5 minuter

Tillsätt lime, senap och fiskkrydda

Låt sjuda låt koka ihop och smaka av med ev mer salt och citronpeppar

Tillsätt dillen

Lägg fisken på en smörad ugnsform

Strö över skaldjuren över fisken

Häll såsen över

Tillaga i ugn på 175 grader ca 20-30 minuter

Vi åt fisken tillsammans med potatis- och broccolimos