Äppelkaka

Ett enkelt och gott recept på äppelkaka

Denna gottade vi oss med i helgen

Äppelkaka

4 ägg

3 1/2 dl strösocker

3 1/2 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 dl vatten

4-5 st äpplen
1 1/2 tsk kanel
1 msk socker

Skala och skiva äpplena
Blanda kanel och socker
och häll i en plastpåse eller skål
Tillsätt äpplena och blanda runt
Lägg dom i botten på en smörad avtagbar form

Vispa socker och ägg vitt och poröst

Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker

Vispa ihop allting

Häll över vattnet och vispa till en slät smet

Häll smeten över äppelklyftorna

Grädda i 175 grader ca 40 minuter