Potatisbakelse

I dag kom första snön och det snöade ganska rejält men den blir nog inte så långvarig för när jag åkte hem från jobbet hade det redan börjat smälta bort.........ganska skönt tycker jag.

I helgen gjorde jag en variant av potatisbakelse för första gången......och det blev så gott så den kommer att tillagas fler gånger.

Vi åt ju också en så god pannacotta som jag måste skriva ner receptet på......men här kommer receptet på potatisbakelsen

Potatisbakelse

6 port

6-8 kokta potatisar

1 pkt färdig kyld smördeg

4 dl riven lagrad ost

1-2 msk örtkrydda eller italiensk salladskrydda

Salt och peppar

1 ägg

Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper

Pressa potatisen i potatispress och täck smördegen med potatis

Strö över riven ost (spara lite ost till topping)

Krydda och rulla ihop från långsidan

Skär i 6 st bitar och ställ bakelserna på plåten

Pensla runtom med uppvispat ägg

Toppa med mer riven ost

Grädda i 225 grader ca 15-20 min