Gratinerad hummer med örtsmör

I helgen åt vi dessa skaldjur
Och den här ört- och smörblandningen är nog
bland det godaste jag vet att gratinera hummer eller havskräftor med

Gratinerad hummer med örtsmör

4 port

2 st humrar

125 gram smör, rumstempererat

1 dl färsk basilika, hackad

1 dl bladpersilja, hackad

2 dl riven parmesanost
Salt och svartpeppar

Blanda ihop allt
Smaka av med salt och peppar, parmesanosten är ganska salt i sig så salta inte alltför mycket

Dela hummern och bred på smör-örtblandningen

Gratinera humrarna i 250 grader ca 5-10 min